Тёмный мед содержит самое высокое количество фенольных соединений. Такие соединения имеют антимикробные, противовоспалительные и тонизирующие свойства. Гречишный мед следует употреблять при простудных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом, язве желудка, авитаминозе. Мед богат железом, употребление достаточного количества такого меда повышает гемоглобин, насыщает клетки кислородом.
