А как вы узнали что мёд пчёлы принесли с акации?
Вчера мы получили пыльцевой сертификат – в нем указано сколько каких пыльцевых зёрен содержится в мёде. В нашем мёде пыльцы акации 87.3% посмотреть
Для акации это очень ОЧЕНЬ крутой показатель
Пыльцевой делаем в Санкт Петербурге в ботаническом саду, занимает 2-3 недели. Лабораторий делающих такой анализ мало, а в Питере именно специализируются на исследовании пыльцы и оборудование у них очень мощное.
Что такое пыльцевой анализ?
Это анализ который определяет состав – с каких цветов был собран мёд. Определяется это по пыльцевым зёрнам, другого способа нет. В мёде, как бы пчёлы его не перерабатывали, остаются мельчайшие частички пыльцы - вот их то и смотрят в лаборатории. Микроскоп там ростом с меня.
Пчёл нельзя заставить летать только на акацию/липу и т.д., поэтому, в мёде так же присутствуют другие медоносы.
Когда в мёде больше 50% какого-то цветка (в нашем случае, акации) – он считается монофлерным. И его можно называть мёд с акации. Если разных трав много и нет преобладающей, то называют полифлерным, или, обычными словами – разнотравье.
