Фитонциды – это попросту убийцы бактерий. Это антибиотики растительного происхождения. К фитонцидам относится бензойная кислота – она обнаружена в меде. Фитонцидами являются и такие вещества, как авенацин, джуглон, флоридзин, пиносульфан, танины и другие, которые собирают пчелы и откладывают в продукты пчеловодства.
Фитонциды содержаться в том или ином количестве в любых растениях. Возможно, вы слышали о фитонцидах лука или чеснока.
В мёд фитонциды попадают из пыльцы тех самых растений/цветов с которых собирается. Как вы можете понять, это работает только для настоящего мёда. Для глюкозно-фруктозного сиропа, который продают в магазинах – это не работает.
«Заболел – пей чай с мёдом и молоком» – самый простой и эффективный рецепт. Работает он в том числе потому, что в мёде есть фитонциды.
Знали о фитонцидах в мёде и пчелопродуктах?
